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2014-01-01

標題:Cheese Cake的由來

Cheesecake,是西方甜點的一種。有著柔軟的上層,混合了特殊的起士,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油和水果等。

        Cheese蛋糕通常都以餅乾做為底層,有固定的幾種口味,如原味Cheese蛋糕,巧克力Cheese蛋糕等,至於表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓。
 有時Cheese蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
 
        Cheese蛋糕據知是源於古早的希臘,約西元776年前第一次奧林匹克競賽上,用來提供給參賽者食用,後來慢慢演變成希臘結婚的習俗,讓新娘子親手做Cheese蛋糕給新郎的親友們享用,此習俗從希臘開始,由羅馬人傳至歐洲各地,再由各地歐洲人逐漸傳入北美,由美國發揚光大。